Vivien說一過了長周末，渡假村就會變得寧靜。果然，這天的餐廳跟前一兩天是天壤之別，喧鬧的小孩都沒了，耳根清淨，可惜要走了。
食物三天之內的變化不大。多吃菜蔬就是了。
都不理膽固醇超標之虞，煎蛋還是要來兩大隻。
廚子都忙得頭上冒煙，可是煎出來的迷你Banh Xeo卻是一絲不苟的。
配菜排列得相當漂亮。
客人少了，前兩天搶着要的杧果，這天一大盤都沒人問津。
補償心理作祟，生果也多吃了。
吃飽了，在沙灘再坐一會，就回房間收拾了。
難得有一刻的寧靜，天氣又好得很，真不想離去。
縱使這裏不是到過最好的度假村，要走了，還是有點失落。坐上酒店車輛，往金蘭機場去。
這刻的芽莊都是藍天碧海，那料到一星期過後那邊廂的河內和胡志明市會是動盪不安。
這些依海而建的棚屋，跟我們的大澳有點像啊。
接近機場的海岸全是工地，都是興建中的度假村。三五年後必定又是另一番景象。
一小時後就到了機場。登機手續辦得也很快捷。
大堂上的小吃店。
餐廳前的瓶裝燕窩擺放得像珍寶一樣。
外邊沒甚好看，就入閘去了。候機室的賣店規模大得多了。
佈局跟峴港機場差無幾，也很簇新整潔。
就沒見過這樣漂亮的空中小姐。
接駁車把乘客帶到停機坪，趁機到前邊把機頭拍下。
Jetstar的舒適度媲美AirAsia。再多開航線的話，特別是到日本的就最好了。
一小時左右又回到胡志明市，坐上的士回日航酒店去。
先到酒店直結的商場找吃的。上邊有個美食廣場，吃湯粉是不二之選。
款式太多，掙扎了一輪才決定下來。以為就此付錢就行，誰知要買儲值咭。哎呀，都不方便旅客的啊。
幫襯了兩家店，一家是主打順化Bun Bo，一家是Pho。
朋友繼續吃牛肉Pho。
我這次點了Banh Canh Cua，就是蟹肉薯粉。結論是我的蟹肉粉以鮮味勝出。爽滑彈牙的薯粉沾上盡是蟹肉精華的濃稠湯頭，吃時每一口都是鮮美。
半天舟車勞頓，還是先回酒店稍為休息。一到三、四時就不知那裏湧來烏雲。
乾濕貨品、食品衣裳，起居飲食的這裏一應俱全。糖果店的貨物琳琅滿目，不僅是遊客，當地人也都細意挑選。
賣布料衣飾的都是色彩奪目。女生不妨挑些傳統長紗啊。
這邊還有大大小小的熟食檔。不過市場內沒空調，一來也頗悶熱，二來就怕衞生不好，都沒敢買些甚麼吃的。
左鑽右鑽都看不見書上介紹的札肉店。最後問了個會說廣東話的攤販老闆，原來賣札肉的在市場外圍的濕貨處。可惜來晚了，跟其它賣肉賣魚的檔一樣，老早打烊了。
那就又按旅遊書上說有超市的Saigon Centre去。誰知走遍商場都不見超市。最終只好問了管理員，他就說這裏沒有，下一條街才有。就跟他的指示到了Thuong Xa Tax，也就是個免稅品商場了。二樓的超市似乎是景點來啊，中港日韓歐俄遊客共治一爐。
札肉，我來了。原來札肉越南話叫Gio Lua。變化出來的還有牛肉做的Gio Bo、有豬皮的Gio Bi和帶黑胡椒的Gio Hue。
包裝得美輪美奐的越南咖啡。
大包細包的戰利品。
買了咖啡粉連滴漏茶杯給日本朋友，還有她想要的椰子糖。咖啡巧克力是失敗中的失敗。烤蓮子最好吃，價位也最高，果然是一分錢一分貨。還在喝日本買回來的緑茶，這烏龍茶葉還沒泡過，下不了評價。
選到這邊購物，就是因為訂了座位的餐廳就在附近。只打印了簡陋的地圖，走了一圈不太肯定位罝，只好又試試問了另一個大廈的保安員。這區是商業區吧，保安員也能說簡單的英語，熱心的指示我們方向。
就跟書上介紹的一樣，這Temple Club 的門面相當隱蔽，一不小心就要看漏眼了。早一兩個月就在他們的網頁訂了枱，出發前才想起好像沒有收過確認電郵。試着再上網上找找時，他們的網站竟然都沒了，幸好在TripAdvisor找到他們的電郵，最終也訂到了位置。寫這博文時又找回了網站，應該早前是在改建中吧。
穿過給燈泡映得昏黃的通道，再上一層樓才到餐廳。
接待處旁邊的酒吧。
酒吧旁邊也有幾圍餐席。
後邊就是鼎鼎大名、Angelina Jolie和Brad Pitt對飲的陽台了。地上的馬賽克地磚，散發陣陣歐風來。
我們比預定的時間早到了。服務員帶領我們穿越另一條走廊，到了另一個廳堂。滿眼都是遊客，也差不多客滿，還是先預約比較穩妥。
餐廳置身的小平房是從法屬時期留下來的。我們這邊廳堂的佈置驟眼看是東南亞或者是中式的復古風格，起用了大量的木製擺設。餐牌造成線裝書的樣子，一下子像走進了時光隧道一樣。
旅程快將完結，又來一杯道別了。這是以土釀調成的雞尾酒，有些烈啊。
先來一個小吃拼盤，隻齊了四種捲物。用菜葉包裹的那一種還是頭一回吃，新鮮感之下覺得這就最好吃了。
蕃茄魚片湯，太蕃茄了，留給朋友多喝些了。
清炒通菜，平凡得來又見功夫啊。
椰子蝦的蝦肉真的嘗得出淡淡的椰清水味道。旁邊剛來的一對日本老年夫婦正躊躇要不要點這菜時，就給他們說好吃。最終真的跟着點了，我們走的時候還跟我們點頭道謝。出外旅行遇上知音，很爽。
這咖喱的味道超好，不會太辣太油膩。香料配搭出來的口味就跟泰國、馬來西亞甚至印巴的又不太相似，搭配的黃飯都不夠吃，要再來一大碗白米飯才把美妙的咖喱汁吃完。
用上雙手把蝦子都吃乾淨，吃罷就要洗手去。哇，洗水間的這兩雙縷空雕花大門也夠精彩了。
一群喝得爛醉的日本小伙子把狹細的洗手間閙得翻天一樣。我倒沒有理會他們，給這洗水盆看得入神。水龍頭會是開啟地下室的機關嗎？
餐廳就是供應這樣子的多國菜，結合了中、法、印、越和高綿菜的特色。帳單用上漆木盒子送上來，別具心思啊。
一頓吃得很愜意的晚餐就些完結。樓梯的鐡欄杆和紅地磚就帶有濃烈的殖民地色彩了。
要配上甜點才算完美吧。Temple Club餐牌上也有好幾款可選，但我們的心早就給旅遊書推介，在Temple Club樓下的Fanny Ice-cream吸引着了。店子室外也有座位，我們就怕煙味，坐進裝飾的新舊交融的室內去了。
餐牌有兩大本，看得人心花繚亂。
每桌都有鮮花擺設，蠻高檔次的樣子。之後到公司網站上看介紹，原來店子是二十年前由法國人Mr Bruno和Mr Taurin創辦的，Mr Taurin更是2003年冷凍甜品的世界冠軍。公司堅持使用百分百天然材料，並用上大量東南亞鮮果。
餐牌內的特色冰淇淋足足有二十六款。朋友點的Malicoco用上原個椰子端上，裏邊有椰子和橘子冰淇淋。上邊用白巧克力製成的蘭花，單看賣相就已值回票價了。
本來還有更多賣相也一樣新奇的，但最後我就選了這個Flaming，為的就是它入邊的焦糖冰淇淋，我的至愛。
回到酒店去，還要收拾東西準備明天回程。哈，買回來的十多條札肉，要把冰箱的飲品拿出大半來才放得下。
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